Asiatischer Salat mit Chinakohl und Sesam-Dressing
Dieser asiatische Salat mit Chinakohl und Sesam-Dressing ist eine wahre Geschmacksexplosion! In nur 15 Minuten zubereitet, bietet er eine gesunde und erfrischende Option für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Die Kombination aus knackigem Gemüse und dem aromatischen Dressing macht ihn zum idealen Gericht für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g Chinakohl, fein geschnitten
- 100 g Karotten, frisch geraspelt
- 150 g Paprika, in bunte Streifen geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- Saft von 1 Limette (ca. 30 ml)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
Instructions
- Chinakohl vorbereiten: Den Chinakohl der Länge nach vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Gemüse schneiden: Karotten schälen und grob raspeln. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles zum Chinakohl in die Schüssel geben.
- Sesam-Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig (oder Agavendicksaft), Limettensaft und geriebenen Ingwer vermischen. Gut umrühren.
- Salat anrichten: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
- Sesamsamen hinzufügen: Geröstete Sesamsamen über den Salat streuen und leicht unterheben.
- Abschmecken: Nach Belieben mit mehr Sojasauce oder Limettensaft abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg