Beste Chicken Chimichangas Rezept: Einfach & Lecker!
Verwöhne deine Familie und Freunde mit diesen köstlichen Chicken Chimichangas! Die knusprigen, gefüllten Tortillas sind einfach zuzubereiten und bieten eine hervorragende Möglichkeit, kreative Füllungen zu genießen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende – jeder Bissen ist ein Genuss!
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 8 Chimichangas
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Tex-Mex
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 8–10 große Weizen-Tortillas (ca. 25–30 cm Durchmesser)
- 200 g geriebener Cheddar, Monterey Jack oder mexikanische Käsemischung
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (ca. 120 g) grüne Chilischoten, gehackt
- 100 ml Hühnerbrühe oder Salsa
- 100 g gekochter Reis (optional)
- 100 g schwarze Bohnen (abgespült und abgetropft, optional)
- 1 EL Chili Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ca. 750 ml – 1 Liter Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl) zum Frittieren
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Koche das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser oder Brühe für ca. 15–20 Minuten, bis es gar ist. Abkühlen lassen und zerkleinern.
- Füllung zubereiten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Würzen und Mischen: Hähnchen, Chilischoten und Brühe/Salsa hinzufügen. Mit Chili Pulver, Kreuzkümmel sowie Paprikapulver würzen und abkühlen lassen.
- Tortillas vorbereiten: Tortillas kurz erwärmen (Mikrowelle oder trockene Pfanne).
- Chimichangas füllen und rollen: Auf jede Tortilla etwa 2–3 Esslöffel der Füllung geben, Käse dazu streuen, zusammenrollen.
- Frittieren: Öl auf etwa 175–180°C erhitzen. Chimichangas vorsichtig ins Öl legen und ca. 3–5 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen: Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Chimichanga (ca. 150 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 75 mg