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Brauner Zucker Ananas Hähnchen

Brauner Zucker Ananas Hähnchen: Dein ultimatives Rezept!
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Dieses köstliche Brauner Zucker Ananas Hähnchen kombiniert süße Ananas mit zartem Hähnchen und einer schmackhaften Sauce. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird dieses Gericht schnell zu einem neuen Favoriten. Die Mischung aus braunem Zucker und Ananas sorgt für eine herzliche Süße, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ingredients

Scale
  • 700–800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut oder Hähnchenbrustfilet
  • 100 g heller oder dunkler brauner Zucker
  • 400 g Ananasstücke in eigenem Saft (1 Dose)
  • 60 ml helle Sojasauce
  • 30 ml Reisessig
  • 2–3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 20 g Speisestärke (Maisstärke)
  • 1–2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
  • 60 ml Wasser oder Hühnerbrühe
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)
  • 1 TL Sesamöl (optional)

Instructions

  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit Speisestärke und Sojasauce marinieren.
  2. Ananasstücke abgießen, Saft auffangen.
  3. Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben. Sauce vorbereiten: Ananassaft, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch und Ingwer vermischen. Speisestärke in einer Tasse mit kaltem Wasser anrühren.
  4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen goldbraun anbraten.
  5. Hitze auf mittel reduzieren, Saucenmischung hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Speisestärke-Slurry langsam einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
  7. Ananasstücke und angebratenes Hähnchen hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  8. Nach Belieben abschmecken und servieren.

Nutrition

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