Chicken Yaki Udon Skillet
Wenn du nach einem warmen, herzhaften Gericht suchst, das voller Geschmack ist und in nur 45 Minuten zubereitet werden kann, ist dieses Chicken Yaki Udon Skillet genau das Richtige für dich. Zarte Hähnchenstücke vereinen sich mit frischen Udon-Nudeln und knackigem Gemüse zu einem verlockenden Erlebnis. Ideal für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
Scale
- 300 g Udon-Nudeln (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 große Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Karotten (julienne geschnitten oder in dünne Scheiben)
- 1 Paprika (bunte Mischung, in Streifen geschnitten)
- 200 g Kohl (Weißkohl oder Chinakohl, grob gehackt)
- 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 20 g frischer Ingwer (gerieben oder fein gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Reisessig mit 1 TL Zucker
- 100 ml Hühnerbrühe mit 1 TL Zucker
- 1 EL brauner Zucker
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Geröstetes Sesamöl zum Verfeinern
- Gerösteter Sesam zur Garnitur
- Zusätzliche Frühlingszwiebelringe zum Garnieren
Instructions
- Udon-Nudeln vorbereiten: Frische Nudeln unter heißem Wasser abspülen, tiefgekühlte kurz im sprudelnden Wasser garen.
- Zutaten vorbereiten: Hähnchen, Zwiebel, Karotten, Paprika und Kohl klein schneiden.
- Sauce mischen: Sojasauce, Reisessig mit Zucker und Hühnerbrühe mit Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Hähnchen anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten, danach herausnehmen.
- Gemüse anbraten: Ingwer und Knoblauch kurz anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und bissfest garen.
- Alles zusammenfügen: Hähnchen und Nudeln zurück in die Pfanne geben, Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- Abschmecken und Servieren: Mit geröstetem Sesamöl verfeinern und garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 850
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 70