Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Putenspeck – Schnell & Lecker!
Entdecke die perfekte Kombination aus zartem Brokkoli, knusprigem Rinder-Putenspeck und einer cremigen Sauce, die jede Gabel zu einem Genuss macht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g frischer Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 150 g Rinder-Putenspeck
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative (z.B. Sojasahne)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder vegane Käsesorte)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen; in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzufügen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Rinder-Putenspeck knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Im verbliebenen Fett Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis leicht eingedickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Abgetropfte Pasta und Brokkoli in die Pfanne geben, knusprigen Putenspeck hinzufügen und gut vermengen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500
- Fat: 26
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 4
- Protein: 23
- Cholesterol: 60