Cremige Tomaten Sahne Soße Pasta: Einfach & Lecker!
Genieße ein köstliches Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnt und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist. Diese cremige Tomaten Sahne Soße Pasta vereint frische Zutaten und eine harmonische Kombination aus Aromen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – dieses Rezept wird schnell zum Lieblingsgericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 320 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli, Rigatoni oder Farfalle)
- 400 g hochwertige passierte Tomaten (Passata)
- 200 g Kirschtomaten (optional)
- 1 Prise Zucker
- 200 ml Kochsahne oder Vollrahm
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 30 g frischer Basilikum
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente. Bevor du das Nudelwasser abgießt, etwa 200 ml des Wassers entnehmen und beiseite stellen.
- Während die Pasta kocht, schäle und würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch.
- Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel glasig (ca. 5 Minuten) und füge dann den Knoblauch hinzu. Brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.
- Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und füge Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce bei niedriger Hitze für mindestens 15 Minuten köcheln.
- Rühre die Kochsahne in die Sauce ein und lasse sie weitere 5 Minuten sanft köcheln.
- Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gründlich.
- Serviere sofort, garniert mit frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: <0.5 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: <10 mg