Delicate Japanese Egg Sandwich Dream
Dieses köstliche japanische Eiersandwich vereint zarte, cremige Eier mit weichem Brot und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses Rezept schnell und einfach zubereiten, sodass es auch in hektischen Zeiten nicht fehlen sollte.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 2 Sandwiches 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel Wasser (zum Kochen)
- 2 Esslöffel Mayonnaise (vorzugsweise japanische Kewpie-Mayo)
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel fein gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (optional)
- 4 Scheiben weiches Weißbrot (Shokupan empfohlen)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter (weich)
- Optional: Salatblätter für zusätzlichen Crunch
Instructions
- Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Eier vorsichtig ins kochende Wasser legen und 6-7 Minuten weichkochen.
- Eier nach dem Kochen in ein Eisbad geben, um den Garprozess zu stoppen.
- Eier schälen und in kleine Stücke hacken.
- In einer Schüssel die gehackten Eier mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern vermengen.
- Butter gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen.
- Eimischung auf zwei Brotscheiben verteilen und die anderen beiden Scheiben darauflegen (die gebutterte Seite nach außen).
- Sandwiches in einer erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Sandwiches abkühlen lassen, diagonal schneiden und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 150 g)
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 370 mg
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