Ein-Pfannen-Rezept mit italienischer Rinderwurst und Reis
Dieses köstliche Ein-Pfannen-Gericht kombiniert würzige italienische Rinderwurst mit frischem Gemüse und Reis. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die harmonischen Aromen von italienischen Gewürzen lassen jeden Bissen zum Genuss werden. In nur einer Pfanne zubereitet, spart es nicht nur Zeit, sondern bringt auch die ganze Familie zusammen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 450 g italienische Rinderwurst (ohne Haut)
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Langkornreis (z.B. Basmati)
- 400 g Dosentomaten, undrainiert
- 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise rote Pfefferflocken (optional)
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- Parmesan (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Rinderwurst hinzu und brate sie ca. 5–7 Minuten an, bis sie schön gebräunt ist.
- Reduziere die Hitze auf mittel und füge Zwiebel und Paprika hinzu. Sauté für etwa 5–7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und koche eine weitere Minute.
- Rühre den Reis unter das Gemüse und koche ihn für ca. 1–2 Minuten.
- Füge die undrainierten Dosentomaten sowie die Brühe, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Bring alles zum Kochen.
- Lege die gebräunte Rinderwurst zurück in die Pfanne und lass alles bei niedriger Hitze unter Deckung ca. 18–20 Minuten garen.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lass sie mit Deckel weitere 5–10 Minuten ruhen.
- Fluffe den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf und garniere mit Petersilie und Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 26
- Cholesterol: 80