Der beste Friss Dich Dumm Walnuss Kuchen
Dieser köstliche Walnusskuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Mit seiner luftigen Textur und der unwiderstehlichen Vanillepuddingfüllung ist er perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Festtag oder ein gemütliches Kaffeekränzchen. Die Kombination aus knackigen Walnüssen und einer zarten Schokoladenglasur macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit einem Stück himmlischer Backkunst!
- Prep Time: 75 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 55 minutes
- Yield: ca. 16 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 50 ml Kokosöl
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren, dann das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver kurz unterheben und gehackte Walnüsse hinzufügen. In die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen.
- Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und vollständig abkühlen lassen (Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken). Restliche Butter cremig schlagen und abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren, dann gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Puddingcreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen. Zartbitterkuvertüre mit Kokosöl schmelzen, etwas abkühlen lassen und über die Creme gießen.
- Kuchen mindestens 3-4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
Nutrition
- Serving Size: ca. 1 Stück (80 g)
- Calories: 283 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 36 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg