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Erfrischendes Wacholdertee-Extrakt-Limetten-Rindfleisch mit Kokosnuss

Erfrischendes Wacholdertee-Extrakt-Limetten-Rindfleisch mit Kokosnuss
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Erlebe die perfekte Kombination aus saftigem Rindfleisch, frischen Limetten und cremiger Kokosmilch in diesem leckeren Gericht! Das Erfrischende Wacholdertee-Extrakt-Limetten-Rindfleisch mit Kokosnuss ist einfach zuzubereiten und bringt Urlaubsfeeling auf den Tisch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen – dieses Rezept begeistert Groß und Klein!

Ingredients

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  • 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhack)
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Limetten (Saft und Schale)
  • 2 EL alkoholfreier Wacholdertee oder Wacholderbeeren mit Wasser
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL vegane Fischsauce (oder nach Wunsch)
  • 1 TL Zucker
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Koriander oder Thai-Basilikum)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten

Instructions

  1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln und Paprika in Streifen schneiden.
  2. Rindfleisch mit Limettensaft, Sojasauce, Zucker und alkoholfreiem Wacholdertee vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Marinierte Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
  5. Rote Paprika für 3–4 Minuten mitbraten.
  6. Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Nach Belieben nachwürzen.
  8. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern und Limettenschale.

Nutrition

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