Print

Feine Burrata Pasta: Ofentomaten-Genuss schnell serviert

Feine Burrata Pasta: Ofentomaten-Genuss schnell serviert
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke ein köstliches Rezept für Feine Burrata Pasta, das die Aromen von gerösteten Tomaten und cremiger Burrata perfekt vereint. Dieses Gericht ist in weniger als einer Stunde zubereitet und ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Basilikum und hochwertigem Olivenöl zauberst du ein nahrhaftes und geschmackvolles Essen, das alle begeistern wird.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kirschtomaten oder Datteltomaten
  • 2 x 125-150 g Burrata
  • 400 g Pasta (deiner Wahl)
  • 4–6 Zehen Knoblauch
  • 4 EL extra natives Olivenöl
  • Eine große Handvoll frischer Basilikum
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Ofen vorheizen & Tomaten vorbereiten: Backofen auf 200°C vorheizen. Kirschtomaten waschen, zusammen mit ungeschälten Knoblauchzehen auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Chili beträufeln.
  2. Tomaten rösten: Backblech in den Ofen schieben und die Tomaten für etwa 30-40 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
  3. Pasta kochen: In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
  4. Sauce zubereiten: Das Backblech aus dem Ofen nehmen, weichen Knoblauch aus der Schale drücken und mit den Tomaten zerdrücken. Etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
  5. Pasta vermischen: Abgetropfte Pasta zur Sauce geben, frischen Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Servieren: Pasta auf tiefen Tellern anrichten, Burrata darüber reißen und mit restlichem Basilikum sowie Olivenöl garnieren.

Nutrition

Find it online: https://heiderezepte.de/feine-burrata-pasta-ofentomaten-genuss-schnell-serviert/