Fiesta Taco Board: Street Corn Bites & Jalapeño Poppers
Entdecke das Fiesta Taco Board, eine köstliche Kombination aus Street Corn Bites und Jalapeño Poppers, die keine Wünsche offenlässt. Dieses interaktive Gericht vereint würziges Rindfleisch oder Tofu, gegrillten Mais und cremige Käsefüllung in Jalapeños. Perfekt für Partys oder Familienabende, bietet es eine Vielzahl an Aromen und ist einfach zuzubereiten. Bereite alle Komponenten vor und lasse deine Gäste nach Herzenslust garnieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 8 Maistortillas oder 8 harte Taco-Schalen
- 400 g gehacktes Rindfleisch oder 400 g gewürfelter Tofu
- 3 Maiskolben, gegrillt und abgemahlen
- 100 g Feta-Käse oder pflanzlichen Feta
- Saft von 2 Limetten
- 30 g frischer Koriander, gehackt
- 1 TL Chili-Pulver
- 6 frische Jalapeños, entkernt
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- Guacamole zum Servieren
- Salsa zum Servieren
- Saure Sahne zum Servieren
- Gehackte Zwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Maiskolben grillen (10–15 Minuten), abkühlen lassen und abnehmen.
- In einer Schüssel: Mais, zerbröckelten Feta, Limettensaft, Koriander und Chili-Pulver vermengen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Jalapeños halbieren und entkernen.
- Frischkäse mit geriebenem Cheddar in einer Schüssel vermengen.
- Jalapeño-Hälften mit der Käsemischung füllen und auf ein Backblech legen.
- Jalapeños im Ofen (20–25 Minuten) backen bis goldbraun.
- Rindfleisch oder Tofu in einer Pfanne anbraten, würzen und kurz köcheln lassen.
- Tortillas warm machen; dann alles anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 29
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 6
- Protein: 24
- Cholesterol: 70