Filettopf mit Champignons
Dieser herzhaft-cremige Filettopf mit zartem Rindfleisch und aromatischen Champignons ist das perfekte Gericht für gesellige Abende. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen machen ihn zu einem Familienliebling. Egal ob an einem Wochentag oder zu besonderen Anlässen – dieser Filettopf bringt alle zusammen. Lass dich von der Kombination aus frischem Gemüse und magerem Fleisch begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Putenwürfel
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1 TL Speisestärke
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, dann Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, das angebratene Fleisch wieder hinzufügen und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Sahne und Speisestärke einrühren, Crème fraîche unterheben und nochmals kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 490
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 120
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