Flauschige Oster Pancakes mit Beeren und Ahornsirup
Diese flauschigen Oster Pancakes sind das perfekte Frühstücks-Highlight für jede Gelegenheit. Mit frischen Beeren und süßem Ahornsirup zubereitet, sind sie nicht nur einfach zu machen, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Ideal für einen besonderen Brunch oder ein gemütliches Frühstück – diese Pancakes bringen Freude auf den Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 große Eier
- 300 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- Optional: Lebensmittelfarbe (gelb, grün, rosa)
- 300 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
- 2–3 Esslöffel reiner Ahornsirup
- Optional: 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Feuchte Zutaten vorbereiten: Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Milch und geschmolzene Butter (oder Öl) hinzufügen und gut verrühren.
- Teig anrühren: Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz vermengen. Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Optional: Teig einfärben, indem du in kleinere Schüsseln Lebensmittelfarbe hinzufügst.
- Pancakes backen: Pfanne leicht fetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Ca. 2-3 Esslöffel Teig pro Pancake in die Pfanne geben und goldbraun backen (2-3 Minuten pro Seite).
- Beeren vorbereiten: Beeren waschen und optional mit etwas Ahornsirup bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Anrichten: Pancakes stapeln, mit frischen Beeren garnieren und großzügig mit Ahornsirup servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 18 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 180 mg