Fresh & Spicy Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps
Diese Fresh & Spicy Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps sind eine köstliche, gesunde und kreative Möglichkeit, ein schnelles Abendessen zuzubereiten. Mit saftigem Hühnerfleisch, knackigem Gemüse und frischen Kräutern eingewickelt in zartes Reispapier, sind diese Wraps ideal für Familienessen oder als Appetizer bei Partys. Die Vielfalt an Zutaten ermöglicht es jedem, seine eigenen Lieblingskombinationen zu kreieren. Perfekt zum Teilen und einfach zuzubereiten – ein Genuss für jeden Anlass!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Appetizer
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
Ingredients
Scale
- 450 g gemahlenes Hähnchen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2,5 cm frischer Ingwer, fein gehackt
- 120 ml süße Chilisauce
- 30 ml Sojasauce (oder Tamari)
- 15 ml Limettensaft
- 5 ml Sesamöl
- 15 ml Reisessig
- 8–10 Reispapier-Wraps
- 1 Tasse frische Salatblätter (z.B. Butter-, Romaine- oder grünes Blatt)
- 1 Tasse geraspelte Karotten
- 1 Tasse dünn geschnittene Gurke
- 1 Tasse bunte Paprika (nach Wahl)
- 0,5 Tassen frische Minze
- 0,5 Tassen frischer Koriander
- 1 Tasse gekochte Vermicelli-Nudeln (optional)
Instructions
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer etwa 30 Sekunden anbraten.
- Gemahlenes Hähnchen hinzufügen und gut anbraten, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 5–7 Minuten). Fett abgießen.
- Süße Chilisauce, Sojasauce, Reisessig und optional eine alkoholfreie Kochalternative hinzufügen. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Limettensaft und Sesamöl unterrühren und Füllung etwas abkühlen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Salat waschen und trocknen; Karotten, Gurken und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Reispapier-Wraps in warmem Wasser einweichen (15–20 Sekunden), dann auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Mit einem Salatblatt beginnen, gefolgt von Vermicelli-Nudeln (wenn gewünscht) und der Hühnermischung sowie Gemüse belegen.
- Wrap von unten nach oben festrollen und die Seiten einklappen.
- Mit den restlichen Zutaten wiederholen und die fertigen Wraps nahtseitig auf einem Teller anrichten.
- Sofort mit Dips servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 590 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 70