Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
Dieses Rezept für gefüllte Paprika vereint frische Zutaten und herzhaften Feta zu einem bunten, nahrhaften Gericht, das ideal für die ganze Familie ist. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als genussvolles Abendessen mit Freunden – diese gefüllten Paprika sind schnell zubereitet und voller Geschmack. Variiere die Füllung nach Belieben mit deinem Lieblingsgemüse oder zusätzlichen Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große rote oder gelbe Paprika
- 200 g Langkornreis oder Basmatireis
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt oder 200 g passierte Tomaten
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Frisch gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano nach Geschmack
Instructions
- Halte die Paprika aufrecht und schneide den Deckel ab. Entferne die Kerne.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis er gar ist. Abtropfen lassen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, brate Zwiebel und Knoblauch an bis sie goldbraun sind.
- Gib die Tomaten hinzu und lasse alles 5 Minuten köcheln.
- Mische den gekochten Reis, zerbröselten Feta und Petersilie unter die Zwiebel-Tomaten-Mischung. Mit Gewürzen abschmecken.
- Fülle jede Paprika mit der Mischung und setze die Deckel wieder auf.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die gefüllten Paprika in eine Auflaufform mit etwas Wasser oder Brühe.
- Backe die Paprika 30-35 Minuten lang bis sie weich sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg