Gegrillte Pizza mit rauchig-knusprigem Rand – ein Traum!
Entdecke das Rezept für die perfekte gegrillte Pizza mit einem rauchigen Aroma und knusprigem Rand. Diese einfache Zubereitung ist ideal für Familienabende oder gesellige Treffen. Lass dich von den frischen Zutaten und der Vielfalt der Beläge inspirieren, um eine Pizza ganz nach deinem Geschmack zu kreieren. Bereit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis?
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Pizzateig
- 250 g Tomatensauce (passierte Tomate, gewürzt mit 2 Knoblauchzehen, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum)
- 200 g Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt (Reibemozzarella)
- 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino Romano (optional)
- 100 g dünne Scheiben von Rinderpepperoni
- 150 g vorgegarte Rinderstreifen
- 200 g dünn geschnittene, gewürzte Hähnchenbrust
- 100 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g dünn geschnittene Paprika
- 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100 g Pilzscheiben
- 100 g frischer Spinat (kurz blanchiert oder frisch)
- frischer Basilikum zum Garnieren
- frischer Oregano zum Garnieren
- gutes natives Olivenöl extra
Instructions
- Heize deinen Grill auf sehr hohe direkte Hitze vor (230-260°C). Wenn du einen Pizzastein verwendest, lege ihn während des Vorheizens auf den Grill.
- Teile den Pizzateig in vier Portionen. Rolle jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus und bestreiche eine Seite mit Olivenöl.
- Lege den geölten Teig direkt auf den heißen Grillrost oder Pizzastein. Schließe den Deckel und grille für etwa 1–3 Minuten, bis der Teig Blasen wirft und goldbraun wird.
- Drehe den halbgebackenen Teig um, bestreiche ihn mit Tomatensauce und belege ihn nach Wunsch. Lege die Pizza erneut auf den Grill und grille für weitere 2–5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Nimm die Pizza vom Grill, garniere sie sofort mit frischem Basilikum oder Oregano sowie einem Schuss Olivenöl. Schneide sie in Stücke und genieße!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 6
- Sodium: 890
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 63
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 60