Gegrilltes Kräuterhähnchen mit Süßkartoffel-Pommes & Avocado-Salsa
Dieses Rezept für gegrilltes Kräuterhähnchen mit Süßkartoffel-Pommes und Avocado-Salsa ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knusprigen Süßkartoffeln und einer erfrischenden Avocado-Salsa macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Ideal für Familienessen oder als schnelles Abendessen an einem geschäftigen Wochentag. In nur einer Stunde kannst du ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen/Backen
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 2 reife Avocados (ca. 400 g)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander, nach Geschmack
Instructions
- In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hineinlegen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Während das Hähnchen mariniert, die Süßkartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz mischen.
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Süßkartoffel-Stifte gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets ca. 6–7 Minuten pro Seite grillen.
- Avocados halbieren, entkernen und würfeln. Mit Zwiebel, Tomate, Limettensaft sowie Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Gegrilltes Hähnchen auf einem Teller anrichten, die Süßkartoffel-Pommes daneben legen und die Avocado-Salsa darüber servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 10
- Sodium: 450
- Fat: 27
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: <0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 9
- Protein: 20
- Cholesterol: 70