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Gemüse Rindfleisch Suppe

Gemüse Rindfleisch Suppe

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Diese herzhafte Gemüse Rindfleisch Suppe ist die perfekte Wahl, wenn du an kalten Tagen nach einer wärmenden, nahrhaften Mahlzeit suchst. Mit zartem Rindfleisch und einer bunten Mischung aus frischem Gemüse zauberst du eine köstliche Suppe, die nicht nur sättigt, sondern auch die ganze Familie zusammenbringt. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack, wird diese Suppe schnell zu einem deiner Lieblingsgerichte!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Paprika (1 TL)
  • Kreuzkümmel (1 TL)
  • Kurkuma (1 TL)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Kräuter: Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Rindfleisch in einem großen Topf mit Pflanzenöl anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
  2. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Gewürze einrühren und gut vermischen.
  4. Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Brühe und Lorbeerblätter zugießen, zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und mindestens 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

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