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Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis – Lecker!

Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis – Lecker!

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Entdecke ein schnelles und gesundes Rezept, das die ganze Familie begeistert! Dieses gesunde Chicken Teriyaki kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Brokkoli und Vollkornreis, um eine nahrhafte Mahlzeit zu bieten. Der köstliche Geschmack der Teriyaki-Sauce und die frischen Zutaten machen es perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienessen. Mit nur wenigen einfachen Schritten zauberst du ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 200 g Vollkornreis
  • 45 EL Teriyaki-Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück frischer Ingwer (oder 1 TL gemahlen)
  • 1 EL Sesamöl
  • Frische Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Instructions

  1. Koche den Vollkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.
  3. Blanchiere den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, dann sofort in Eiswasser geben.
  4. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
  5. Füge den gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
  6. Gieße die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen und lasse es für 3-4 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  7. Gib den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und mische alles gut durch.
  8. Serviere den gekochten Reis auf Tellern und gib die Hähnchen-Brokkoli-Mischung darüber. Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition