Hausgemachtes Stuffing: Leckeres Rezept für dein Festmahl!
Dieses hausgemachte Stuffing vereint die Aromen von frischen Kräutern, geröstetem Brot und aromatischem Gemüse zu einer unwiderstehlichen Beilage. Ideal für Familientreffen oder geschäftige Wochentage – jeder Bissen bringt Gemütlichkeit auf den Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g altbackenes Weißbrot
- 200 g Vollkornbrot
- 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 Karotten (optional), gewürfelt
- 150 g frische Champignons (optional), gewürfelt
- 2 TL frische oder getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei, Petersilie)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Paprika (optional)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
- 50 g Butter oder Olivenöl
- 50 g Walnüsse (optional), grob gehackt
- 50 g getrocknete Cranberries (optional)
Instructions
- Brot vorbereiten: Brot in kleine Würfel schneiden und bei 150 °C im Ofen ca. 10–15 Minuten rösten, bis es knusprig ist.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten.
- Kräuter und Gewürze hinzufügen: Kräuter und Gewürze in die Pfanne geben und eine weitere Minute anbraten.
- Brot und Brühe kombinieren: Geröstetes Brot in eine große Schüssel geben, angebratenes Gemüse und Brühe hinzufügen. Gut vermischen.
- Backen: In eine gefettete Auflaufform geben, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: <5 mg