Print

Herzhafter Frühstücksauflauf: Rinderwurst, Ei & Biscuit-Genuss

Herzhafter Frühstücksauflauf: Rinderwurst, Ei & Biscuit-Genuss
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieser herzhafte Frühstücksauflauf kombiniert die Aromen von Rinderwurst, Eiern und fluffigen Biscuits zu einem köstlichen Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein gemütliches Wochenende oder einen schnellen Wochentagsstart. Mit der Möglichkeit, Gemüse hinzuzufügen, wird dieser Auflauf zum perfekten Highlight für Familientreffen oder Brunch mit Freunden.

Ingredients

Scale
  • 450 g fertige Buttermilch-Biscuits (Kühlregal)
  • 400 g gemahlene Rinderwurst (Frühstückswurst-Art)
  • 6 große Eier
  • 240 ml Milch (Vollmilch oder Halbfettmilch)
  • 200 g geriebener Käse (Cheddar oder eine Mischung)
  • 30 g Butter oder Kochspray
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 200 g Gemüse (optional: Zwiebeln, Paprika, Spinat, Champignons, Brokkoli)
  • 100 g andere Käsesorten (optional: Gruyère, Mozzarella, Parmesan)
  • Frische Kräuter (optional: Schnittlauch, Petersilie, Thymian)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 190°C vor. Fette eine 23 cm große Backform mit Butter oder Kochspray ein.
  2. Brate die gemahlene Rinderwurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig an und gieße überschüssiges Fett ab.
  3. Schlage in einer großen Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schaumig auf. Füge das Gemüse hinzu, falls gewünscht.
  4. Lege die Hälfte der Biscuit-Stücke in die Backform. Darauf kommt die gebratene Rinderwurst und die Hälfte des Käses. Gieße die Eimischung darüber und lege die restlichen Biscuit-Stücke sowie den restlichen Käse obenauf.
  5. Backe den Auflauf für 30 bis 40 Minuten bis goldbraun und gestockt. Lass ihn vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen.

Nutrition

Find it online: https://heiderezepte.de/herzhafter-fruhstucksauflauf-rinderwurst-ei-biscuit-genuss/