Himbeertorte mit Joghurtcreme
Diese erfrischende Himbeertorte mit Joghurtcreme ist das perfekte Dessert für sonnige Tage oder festliche Anlässe. Die Kombination aus süßen Himbeeren und einer leichten Joghurtcreme sorgt für einen himmlischen Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten – ideal für jeden, der ein köstliches Dessert zaubern möchte!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 800 g gefrorene Himbeeren
- 300 g Naturjoghurt
- 300 g Sahne
- 1 TL Agar-Agar
Instructions
- Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
- Das Mehl sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C etwa 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Gefrorene Himbeeren auftauen, pürieren und durch ein Sieb abseihen.
- Sahne steif schlagen, mit Naturjoghurt, Agar-Agar und etwas Zucker vermengen.
- Den abgekühlten Biskuitboden mit der Joghurtcreme bestreichen, das Himbeerpüree daraufgeben und gut durchkühlen lassen.
- Eine weitere Schicht aus Sahne, Joghurt und Himbeerpüree zubereiten und auf die gekühlte Torte geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Torte (ca. 100 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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