Himmlisches Vanillekipferl Dessert mit alkoholfreien Beeren
Dieses köstliche Dessert vereint die zarte Süße von Vanillekipferl mit frischen, saftigen Beeren und einer cremigen Mascarpone-Creme. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung an einem Wochentag. Die Kombination aus knusprigen Keksen und lebendigen Aromen wird deine Familie und Freunde begeistern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No cooking required
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g Vanillekipferl (selbstgemacht oder aus dem Handel)
- 300 g alkoholfreie Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren; frisch oder tiefgefroren)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)
- 1 EL Zitronensaft
- Minzblätter (zur Dekoration, optional)
Instructions
- Schlage die Schlagsahne in einer großen, kalten Schüssel steif.
- Vermenge in einer separaten Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft zu einer glatten Masse.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Zerbrösele die Vanillekipferl grob und lege eine erste Schicht in eine große Dessertschüssel oder in individuelle Gläser.
- Verteile eine Schicht der alkoholfreien Beeren über die zerbröselten Kipferl.
- Gib eine großzügige Schicht der Mascarpone-Creme über die Beeren.
- Wiederhole die Schichtung bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei sollte die oberste Schicht immer die Mascarpone-Creme sein.
- Lasse das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg