Hot Honey Hähnchenflügel mit Sesam und Frühlingszwiebeln
Entdecke die köstlichen Hot Honey Hähnchenflügel – eine unwiderstehliche Kombination aus süßem Honig und würziger Schärfe. Perfekt für gesellige Abende oder Familienfeiern, sind diese Flügel einfach zuzubereiten und individuell anpassbar. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe Abwechslung auf deinen Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen oder Airfryer
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Hähnchenflügel (Drumettes und Flats)
- 120 ml flüssiger Honig
- 60–90 ml scharfe Sauce (z.B. Sriracha)
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben (optional)
- 1 Esslöffel salzreduzierte Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl (geröstet, optional)
- 1 Teelöffel Speisestärke oder Backpulver
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenflügel vorbereiten: Die Flügel unter kaltem Wasser abspülen und gut trocken tupfen. Bei Bedarf an den Gelenken in Drumettes und Flats schneiden.
- Hähnchenflügel garen (Ofen-Methode): Backofen auf 200°C vorheizen. Die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 40-50 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.
- Hähnchenflügel garen (Airfryer-Methode): Flügel in den Airfryer geben und bei 190°C ca. 20-25 Minuten garen, alle 7-8 Minuten wenden.
- Hot-Honey-Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf Honig, scharfe Sauce, Apfelessig, Knoblauch und optional Ingwer vermengen. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
- Glasieren und Servieren: Die gegarten Flügel in einer großen Schüssel mit der Glasur vermengen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 485 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 36
- Cholesterol: 100