Karamellisiertes Soja-Hühnchen in Knoblauchbrühe mit Reis
Erlebe die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Brühe, die in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Dieses Rezept für karamellisiertes Soja-Hühnchen in Knoblauchbrühe mit Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die frischen Zutaten und die harmonischen Aromen werden deine Lieben begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Tasse Reis (ca. 200 g)
- 2 EL Wasser
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer marinieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Gemüsebrühe und Wasser in der gleichen Pfanne zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Zitronensaft oder Apfelessig hinzufügen.
- In einem separaten Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Angebratenes Hähnchen zurück in die Brühe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Reis servieren und großzügig mit Brühe und Hühnchen anrichten; mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg