Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing
Genieße einen erfrischenden und gesunden Karottensalat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist! Dieser knackige Salat kombiniert die Süße von frischen Karotten mit der Schärfe von Ingwer und dem nussigen Aroma von Sesamöl. Perfekt als Beilage oder leichter Snack – ein echter Genuss für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500 g frische Karotten
- 30 g frischer Ingwer
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 1 EL Honig oder Agavensirup
- Saft von 1 Limette
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur (optional)
Instructions
- Karotten waschen, schälen und mit einer Reibe oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Honig (oder Agavensirup) und Limettensaft vermengen; den geriebenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren.
- Die Karotten in eine große Schüssel geben, das Dressing gleichmäßig darüber gießen und gut vermischen.
- Geröstete Sesamsamen unterheben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben mit Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0