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Klassische Cannelloni mit Hackfleisch – Herzhaft & Lecker!

Klassische Cannelloni mit Hackfleisch – Herzhaft & Lecker!

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Entdecke die köstlichen klassischen Cannelloni mit Hackfleisch, die nicht nur deine Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese herzhaften gefüllten Teigrohlinge kombinieren zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und eine aromatische Tomatensauce, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Höhepunkt bei Familientreffen – bereite sie im Voraus vor und genieße sie frisch aus dem Ofen!

Ingredients

Scale
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 mittelgroße Karotte, fein gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50g geriebener Parmesan
  • 50g Ricotta
  • 1 Ei, geschlagen
  • 800g passierte Tomaten aus der Dose
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl für die Sauce
  • Frische Basilikumblätter (optional)
  • 1216 Cannelloni-Rohre (trocken)
  • 200g geriebener Mozzarella

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch für etwa 3–4 Minuten anbraten.
  3. Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Rinderhackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 7–10 Minuten anbraten.
  5. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
  6. Abgekühlte Fleischmischung mit Parmesan, Ricotta und geschlagenem Ei in einer Schüssel vermengen.
  7. Cannelloni-Rohre mit der Füllung befüllen.
  8. Für die Sauce Olivenöl erhitzen, passierte Tomaten, Tomatenmark und Zucker hinzufügen; ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  9. Etwas Sauce in eine Auflaufform geben, gefüllte Cannelloni darauflegen und restliche Sauce darüber gießen.
  10. Geriebenen Mozzarella gleichmäßig verteilen.
  11. Mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 25 Minuten backen; dann Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten goldbraun backen.
  12. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frischen Basilikum garnieren.

Nutrition