Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und bieten eine köstliche Kombination aus frischen Zucchini und würzigem Feta. Perfekt für Familienabende oder als Party-Häppchen – jeder wird sie lieben!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 20 Bällchen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini waschen, raspeln, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die abgedrückte Zucchini mit zerbröseltem Feta, Ei, Semmelbröseln, Haferflocken (falls verwendet), Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und gleichmäßig auf das Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und im Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg