Print

Kornerbrötchen mit Quark

Kornerbrötchen with Quark Recipe – Bake Your Favorite Bread Rolls

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese köstlichen Kornerbrötchen mit Quark sind die perfekte Ergänzung für dein Frühstück oder einen Snack am Nachmittag. Sie sind locker, gesund und lassen sich schnell zubereiten. Mit einer Mischung aus Magerquark und verschiedenen Körnern bieten sie nicht nur tollen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Option für die ganze Familie. Die Brötchen sind vielseitig – ob pur, mit Marmelade oder als Beilage zu einer Suppe, sie kommen immer gut an!

Ingredients

Scale
  • 250 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 80 g Körnermischung (z. B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam)
  • 2 EL neutrales Öl

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Magerquark und Eier verrühren, bis die Mischung glatt ist (ca. 2-3 Minuten).
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten zur Quark-Ei-Mischung geben und kurz vermischen, bis gerade so verbunden.
  5. Körnermischung und Öl unterheben.
  6. Teig in ca. 8 Portionen teilen, zu Brötchen formen und auf das Backblech legen.
  7. Optional zusätzliche Körner auf die Brötchen streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition