Köstliche Pumpkin Swirl Cheesecake Roll
Die köstliche Pumpkin Swirl Cheesecake Roll vereint den warmen, herbstlichen Geschmack von Kürbis mit der Cremigkeit eines leckeren Frischkäses. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Familientreffen oder gemütliche Abende und wird jeden begeistern. Mit ihrer beeindruckenden Swirl-Optik wird diese Rolle zum Highlight auf jedem Tisch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große, zimmerwarme Eier
- 150 g Zucker
- 120 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 200 g Kürbispüree
- 1 TL Kürbisgewürze
- 400 g Vollfett-Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schlagsahne (optional)
- Ein kleiner Teil des Kürbispürees
- Etwas Zucker
- Eine Prise der Kürbisgewürze
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel etwa 5–7 Minuten schaumig.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen.
- Füge das Kürbispüree zur Eiermasse hinzu und rühre kurz um.
- Siebe die trockenen Zutaten über die feuchte Mischung und hebe sie vorsichtig unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für 13–15 Minuten.
- Stürze den Biskuit auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch und rolle ihn sofort auf.
- Bereite die Frischkäsefüllung vor, indem du den Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt rührst.
- Nimm ein Drittel der Füllung ab, mische es mit zusätzlichem Kürbispüree für den Swirl.
- Rolle den Biskuit aus, verteile die helle Füllung darauf, gefolgt von der orangefarbenen Mischung.
- Erzeuge mit einem Holzspieß einen Swirl-Effekt und rolle die Rolle wieder fest auf.
- Wickel sie in Frischhaltefolie ein und kühle sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 70