Köttbullar
Diese köstlichen Köttbullar sind das perfekte Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und einer cremigen Sauce macht sie zu einem wahren Genuss. Egal ob als Abendessen oder für ein gemütliches Wochenende – diese Bällchen sind ein Hit! Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und entdecke, wie schnell du deine Liebsten mit einem schwedischen Klassiker erfreuen kannst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer oder Soja)
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Semmelbröseln, Ei, Petersilie sowie den Gewürzen gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine, gleich große Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne die restliche Zwiebel anbraten, dann Mehl hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne und Rinderbrühe langsam dazugeben und aufkochen lassen.
- Köttbullar in die Sauce legen und kurz ziehen lassen. Serviere sie mit frisch gekochten Spätzle.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
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