Krosse Ofen Parmesan Krustenlachsfilets – Einfach & Lecker!
Entdecke das perfekte Rezept für krosse Ofen Parmesan Krustenlachsfilets, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jeden Gaumen begeistert. Diese köstliche Kombination aus zartem Lachs, einer knusprigen Kruste aus Parmesan und frischen Kräutern sorgt für ein geschmackliches Highlight in deiner Küche. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, wird dieses Gericht schnell zum neuen Favoriten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g frische, hautlose Lachsfilets
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Panko-Semmelbrösel (optional)
- 60 g geschmolzene Butter oder Olivenöl
- 30 g frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Spüle die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lasse sie leicht abkühlen.
- Vermenge in einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die geschmolzene Butter und die gehackten Kräuter gut miteinander. Füge nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
- Verteile die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets, sodass sie gut bedeckt sind.
- Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Überprüfe den Garzustand mit einer Gabel; der Fisch sollte leicht auseinanderfallen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg