Langos aus der Heissluftfritteuse
Langos sind knusprige, fluffige Teigfladen, die ideal als Snack oder Fingerfood für gesellige Anlässe sind. Dieses Rezept für Langos aus der Heissluftfritteuse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch fettarm und gesund. Mit einer aromatischen Knoblauchöl-Beschichtung werden diese Langos zum Highlight deiner nächsten Feier oder zum schnellen Snack nach einem langen Tag.
- Prep Time: 75 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: ca. 8 Langos
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 250 ml Milch oder Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (für den Teig und zum Besprühen)
- 2–3 Knoblauchzehen (für das Knoblauchöl)
Instructions
- Vorteig ansetzen: Mehl in eine große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Hefe mit Zucker und der Hälfte des lauwarmen Flüssigkeit verrühren. 5-10 Minuten stehen lassen.
- Teig zubereiten: Vorteig mit restlichem Flüssigkeit, Salz und Pflanzenöl in die große Schüssel geben. Kneten bis ein elastischer Teig entsteht (ca. 8-10 Minuten).
- Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 60-90 Minuten gehen lassen.
- Portionieren und formen: Aufgegangenen Teig kurz durchkneten, in gleich große Stücke teilen (80-100 g) und zu flachen Fladen drücken.
- Heissluftfritteuse vorheizen: Auf 180-200 °C vorheizen.
- Backen: Fladen mit Öl besprühen und in den Korb legen. Ca. 6-10 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Knoblauchöl zubereiten: Frischen Knoblauch zerdrücken und mit Pflanzenöl vermischen.
- Servieren: Langos heiß mit Knoblauchöl bestreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Langos (ca. 100 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg