Low Carb Frühstücksrollen mit Ei, Käse & Beef Putenspeck
Starte deinen Tag mit diesen köstlichen Low Carb Frühstücksrollen, die aus fluffigen Eiern, schmelzendem Käse und herzhaftem Beef Putenspeck bestehen. Dieses einfache Rezept ist perfekt für geschäftige Morgen und kann nach Belieben mit frischem Gemüse variiert werden. Ob für ein entspanntes Familienfrühstück oder als schneller Snack zwischendurch – diese Rollen sind ein echter Genuss!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 200 g Beef Putenspeck
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Paprika (optional)
- 1 Zwiebel (optional)
- 100 g frischer Spinat (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- Chili-Flocken (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Brate den Beef Putenspeck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig und lasse ihn auf einem Küchentuch abtropfen.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirle sie gut. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.
- Füge den geriebenen Käse zur Eimischung hinzu. Optional: Gemüse klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Lege ein Stück Beef Putenspeck auf das Backpapier, gieße etwas von der Eimischung darauf und forme eine Rolle. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Zutaten.
- Backe die gefüllten Rollen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest und goldbraun sind.
- Lass die Rollen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle (ca. 75 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 370 mg