Mango-Honig-Glasur mit Sesam-Hühnchen
Erlebe die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und herzhaftem Geschmack mit dieser köstlichen Mango-Honig-Glasur für saftiges Hühnchen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende, bringt dieses Rezept einen Hauch von Exotik auf deinen Tisch. Die einfache Zubereitung und die harmonischen Aromen machen es zu einem Hit bei der ganzen Familie. Lass dich von der tropischen Frische verzaubern und genieße jeden Bissen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Exotisch
Ingredients
Scale
- 900 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen und Haut
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Reisessig
- 15 ml Sesamöl
- 30 g brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 große reife Mango, geschält und gewürfelt (ca. 150 g)
- 60 ml Honig
- 30 ml Limettensaft
- 15 ml Sojasauce
- 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (optional)
- 30 g geröstete Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Instructions
- In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen. Hähnchenteile hinzufügen, gut ummanteln und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Mango mit Honig, Limettensaft und Sojasauce in einem Mixer pürieren. Nach Belieben mit Maisstärke-Wasser-Mischung andicken.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchen einlegen und pro Seite ca. 5–7 Minuten braten, bis goldbraun.
- Mango-Glasur über das Hühnchen gießen, gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Hähnchen auf einem Teller anrichten und mit Sesamsamen sowie Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 28 g
- Sodium: 920 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3g
- Protein: 28
- Cholesterol: 120
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