Maulwurf-Muffins ohne Rindfleisch und tierische Agar-Agar
Die Maulwurf-Muffins sind ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit ihrer schokoladigen Teigbasis und der fruchtigen Füllung aus Banane sind sie perfekt für jede Gelegenheit. Diese Muffins lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und sind ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 120 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 1 Banane
- 300 g pflanzliche Schlagsahne (z.B. Soja-Sahne)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech einfetten oder mit Förmchen auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backkakao und etwas Backpulver sieben, dann vorsichtig unter die Mischung heben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll) und 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, dann die Kuppel abtrennen und Muffins aushöhlen.
- Banane in kleine Stücke schneiden und in jedes Muffin füllen.
- Pflanzliche Schlagsahne steif schlagen, auf den gefüllten Muffins verteilen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
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