Omelett mit Pilzen, Spinat und Avocado
Dieses köstliche Omelett vereint frische, gesunde Zutaten und ist in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen entspannten Brunch. Mit einer Kombination aus würzigen Champignons, zartem Spinat und cremiger Avocado bringt es Farbe und Geschmack auf deinen Teller. Lass dich von diesem nahrhaften Gericht inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 60 ml Milch (optional)
- 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Verquirle die Eier in einer großen Schüssel. Füge optional Milch sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Schneide die Champignons in Scheiben und hacke den Spinat grob.
- Erhitze Butter oder Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Champignons goldbraun an, füge dann den Spinat hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gieße die Eimasse über das Gemüse in der Pfanne und lasse sie bei mittlerer Hitze garen.
- Klappe das Omelett vorsichtig um, wenn die Oberfläche fast gestockt ist, und lasse es noch kurz in der Pfanne ziehen. Serviere es mit frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Omelett (150 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 370 mg
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