Parmesan Chicken Meatloaf
Dieses köstliche Parmesan Chicken Meatloaf ist eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Familienessen. Mit zartem Hähnchenfleisch und einer schmelzenden Käseschicht ist es schnell zubereitet und wird Groß und Klein begeistern. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, sind die Reste einfach himmlisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 80 g Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 900 g Hähnchenhackfleisch
- 60 g gewürzte Semmelbrösel
- 2 Teelöffel pflanzliche Milch
- 30 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Mozzarella-Sticks, in 1 cm Scheiben geschnitten
- 120 ml Marinara-Soße
- 2 Esslöffel Panko-Semmelbrösel
- 20 g Parmesan, gerieben
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Kastenform einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch für weitere 1 Minute hinzufügen.
- In einer großen Schüssel Hähnchenhackfleisch mit Parmesan, Semmelbröseln, Ei, angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, italienischen Gewürzen und Salz vermengen.
- Mischung gleichmäßig in die Kastenform drücken und Oberfläche glätten.
- Meatloaf für ca. 45–60 Minuten backen bis die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht.
- Nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Marinara-Soße servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 40 g
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