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Quick Gnocchi Skillet mit Tomatenzauber und Spinat

Quick Gnocchi Skillet with Tomato Magic and Spinach
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Dieses einfache und schnelle Rezept für Quick Gnocchi Skillet mit Tomatenzauber und Spinat ist perfekt für geschäftige Wochentage. Die zarten Kartoffelgnocchi verschmelzen mit einer aromatischen Tomatensauce und frischem Spinat zu einem köstlichen Gericht, das die ganze Familie begeistert. In nur 30 Minuten kannst du ein nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen. Lass dich von den Aromen verzaubern!

Ingredients

Scale
  • 450 g Kartoffelgnocchi (aus dem Laden oder selbstgemacht)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 400 g gewürfelte Tomaten (mit Saft)
  • 2 Tassen frische Spinatblätter, gewaschen und grob gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 120 ml Gemüsebrühe (optional, für mehr Sauce)
  • ½ Tasse geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)
  • Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn eine weitere Minute an.
  4. Füge die gewürfelten Tomaten mit Saft hinzu und lasse alles etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Rühre die Gnocchi ein und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
  6. Füge den Spinat sowie Oregano und Basilikum hinzu und koche alles weitere 2-3 Minuten.
  7. Wenn du eine cremigere Sauce möchtest, gieße jetzt die Brühe dazu und lasse es nochmals kurz köcheln.
  8. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, garniere es mit Parmesan und frischem Basilikum.

Nutrition

Find it online: https://heiderezepte.de/quick-gnocchi-skillet-with-tomato-magic-and-spinach/