Rote Bete Dip Rezept – Leckerer Aufstrich für Brot genießen!
Dieser köstliche Rote Bete Dip ist die perfekte Wahl für alle, die einen gesunden und schmackhaften Aufstrich suchen. Die erdige Süße der roten Bete harmoniert wunderbar mit cremigem Frischkäse und einem Hauch von Knoblauch. Ob als Snack zu Gemüsesticks oder auf frischem Brot – dieser Dip wird garantiert zum Hit bei jedem Anlass!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Aufstrich
- Method: Pürieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Rote Bete (frisch oder vorgekocht)
- 150 g Frischkäse (oder pflanzlicher Frischkäse)
- 2–3 EL Joghurt (alternativ pflanzlicher Joghurt)
- 1–2 Zehen Knoblauch (nach Geschmack)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Prise Kreuzkümmel (optional)
- Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Wasche, schäle und schneide die Rote Bete in Stücke. Koche sie in einem Topf mit Wasser für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich sind.
- Püriere die gekochte Rote Bete in einer großen Schüssel. Füge den Frischkäse, Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hinzu.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Kreuzkümmel abschmecken. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Decke den Dip ab und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg