Saftige mediterrane Hähnchen-Pita-Wraps vom Grill
Diese saftigen mediterranen Hähnchen-Pita-Wraps sind die perfekte Wahl für ein schnelles, köstliches Abendessen. Mit zart mariniertem Hähnchen, erfrischendem Tzatziki und frischem Gemüse in einem warmen Pita-Brot werden sie zum Highlight jeder Grillparty oder Familienmahlzeit. Einfach zuzubereiten und individuell anpassbar – diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Knochen und Haut)
- 3–4 EL Olivenöl (extra vergine)
- Saft einer halben Zitrone (ca. 2 EL)
- 2–3 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL süßes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 200 g griechischer Joghurt
- 1/2 Salatgurke (gerieben und gut ausgedrückt)
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- 1–2 EL frischer Dill oder Minze (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4–6 Stück Pita-Brot (frisch, weich)
- 2 reife Tomaten (gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Salatgurke (gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (in sehr dünne Scheiben geschnitten oder fein gehackt)
- Eine Handvoll Eisbergsalat oder Römersalat (in Streifen geschnitten)
- Optional: 50–70 g Feta-Käse (zerbröselt)
- Optional: frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen in ca. 2–3 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Salatgurke grob reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken. Joghurt mit Gurke, gepresstem Knoblauch, Dill oder Minze sowie Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten und Gurken waschen und würfeln. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und Salat vorbereiten.
- Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen für ca. 6–8 Minuten grillen, bis es durchgegart ist. Danach ruhen lassen.
- Pita-Brot auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz erwärmen.
- Warm Pita-Brot mit Tzatziki bestreichen, dann Salat, gegrilltes Hähnchen, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln hinzufügen. Nach Wunsch Feta darüber streuen und mit frischer Petersilie oder Minze garnieren. Wrap rollen und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 5
- Sodium: 680
- Fat: 28
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 4
- Protein: 34
- Cholesterol: 90