Saftige Spinat-Feta-Klößchen: Schnell & einfach zubereitet
Genieße diese köstlichen Spinat-Feta-Klößchen, die nicht nur gesund sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für die ganze Familie! Diese Klößchen aus frischem Spinat und cremigem Feta sind lecker und nährstoffreich. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack überzeugen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 großes Ei (ca. 60 g)
- Ca. 80-100 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 500 g frischer Spinat (oder 300 g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut)
- 200 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel (ca. 50 g), sehr fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Ei und Olivenöl vermischen.
- Lauwarmes Wasser langsam hinzufügen und zu einem groben Teig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen, mit Olivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Spinat blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Gut ausdrücken und grob hacken.
- In einer Pfanne mit Olivenöl Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Spinat, zerbröselten Feta, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Ei und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teig dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Füllung mittig platzieren, Ränder freilassen, zusammenfalten und gut verschließen.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Klößchen portionsweise hineingeben und kochen bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 3-5 Minuten).
- Klößchen abtropfen lassen und nach Belieben in Olivenöl schwenken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 60 mg