Schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomate & Spinat
Genieße diese köstliche und gesunde Schnelle Gnocchi Pfanne mit Tomate & Spinat! In weniger als 30 Minuten zauberst du eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch, die perfekt für geschäftige Wochentage oder Familienessen ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder vorgegarte Gnocchi
- 200 g frischer Spinat (oder Tiefkühlspinat)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch, gewürfelt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
- Optional: Parmesan oder veganer Käse zum Bestreuen
Instructions
- Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken, Spinat waschen und abtropfen lassen. Frische Tomaten klein schneiden.
- Zwiebeln anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten glasig braten.
- Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch für 1 Minute mitbraten.
- Tomaten und Gewürze: Gehackte Tomaten und italienische Kräuter in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi und Spinat: Gnocchi in die Pfanne einrühren und 3-4 Minuten mitkochen, bis sie warm sind. Spinat hinzufügen und unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
- Finale: Nach Belieben Parmesan oder veganen Käse darüber streuen und kurz schmelzen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 7 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 5 mg