Schnelles, einfaches Rezept für hausgemachtes Butter Chicken
Dieses köstliche Butter Chicken bringt das Aroma der indischen Küche direkt auf deinen Tisch. Zartes Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, begeistert dieses Gericht sowohl Familien als auch Gäste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 100 g Butter
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben oder 1 TL gemahlen
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Chilipulver nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Basmati-Reis oder Naan-Brot zum Servieren
Instructions
- In einer großen Pfanne 50 g Butter erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Tomatenpüree einrühren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Sahne einrühren und das angebratene Hähnchen zurückgeben. Weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Restliche Butter unterrühren und mit frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg