Slow Cooker Rinderwurst & Tortellini Spinat-Suppe – Cremig
Entdecke die perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und cremiger Textur mit dieser Slow Cooker Rinderwurst & Tortellini Spinat-Suppe. Diese einfache und nahrhafte Suppe ist ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit saftiger Rinderbratwurst, frischem Spinat und zarten Tortellini wird jede Portion zu einem wahren Genuss. Perfekt zum Vorbereiten – lass den Slow Cooker die Arbeit machen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 3–8 Stunden
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4–6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 450 g Rinderbratwurst
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3–4 Zehen Knoblauch
- 1 l Rinderbrühe
- 400 g passierte Tomaten (oder gehackte Tomaten)
- 1–2 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL rote Chiliflocken (optional)
- 150–200 g frischer Babyspinat (oder 250 g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut)
- 250–300 g frische Tortellini
- 120–200 ml Sahne oder Vollmilch
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Rinderbratwurst anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Die Rinderbratwurst aus der Hülle nehmen, zerbröseln und anbraten, bis sie durchgebraten und goldbraun ist.
- Aromen entwickeln: Zwiebel würfeln und mit dem gehackten Knoblauch zur Hähnchenbratwurst geben. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- In den Slow Cooker geben: Die angebratene Mischung in den Slow Cooker übertragen, dann Rinderbrühe, passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen. Gut umrühren.
- Garen lassen: Den Slow Cooker abdecken und die Suppe auf niedriger Stufe für 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3–4 Stunden garen.
- Tortellini und Spinat hinzufügen: 15–30 Minuten vor dem Servieren die Tortellini sowie den frischen Spinat hinzufügen und gut umrühren.
- Cremigkeit verleihen: Sahne oder Vollmilch einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 70 mg