Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Dieser herzhaft-würzige Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Mit zartem Hähnchen oder Rind, frischem Spitzkohl und cremigen Kartoffeln zauberst du im Handumdrehen ein Wohlfühlessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – probiere es aus und lass dich von den Aromen begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 80 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Spitzkohl
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 100 ml Milch
- Gewürze: Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch anbraten, bis sie durchgegart sind. Knoblauch kurz mitbraten.
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und zusammen mit Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Sahne, Milch sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- Eine gefettete Auflaufform vorbereiten: Abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleisch-Gemüse-Mischung schichten. Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 60 Minuten backen. Folie entfernen, Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg