Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße
Erlebe die Aromen Thailands mit diesem köstlichen und einfachen Rezept für thailändisches Rindfleisch in roter Currysoße. Zartes Rindfleisch kombiniert mit cremiger Kokosmilch und würziger Currypaste macht dieses Gericht zum perfekten Highlight für deine nächste Familienmahlzeit oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Es ist anpassbar, sodass du die Schärfe nach deinem Geschmack variieren kannst – ideal für jeden Gaumen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Chilischoten in Ringe schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Rindfleisch anbraten, bis es braun ist, dann beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Chili in derselben Pfanne anschwitzen.
- Currypaste hinzufügen, kurz braten und dann die Kokosmilch einrühren. Zum Kochen bringen.
- Mit Zucker und Sojasauce sowie Limettensaft würzen. Fleisch zurückgeben und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren, optional mit frischem Basilikum oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg