Cremige Tortellinisuppe ohne Rindfleisch
Entdecke die köstliche und herzhafte Tortellinisuppe, die perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen ist. Diese Suppe vereint zarte Tortellini, frisches Gemüse und eine cremige Brühe, die ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit vermittelt. Mit einfachen Zutaten und schnell zubereitet, wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 ½ Liter Gemüsebrühe
- 450 g Tiefkühlgemüse (Buttergemüse)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Tortellini (gemischte Füllung)
- 1 Becher Schmand (200 g)
- ½ Sahneschmelzkäse (125 g)
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Oregano
- Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
Instructions
- Brühe in einem großen Topf erhitzen. Schmand, Sahneschmelzkäse und die Dose Tomaten hinzufügen und gut verrühren.
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten. Gut würzen.
- Das Tiefkühlgemüse in die Brühe geben und etwa 10 Minuten garen.
- Gehacktes und Gemüse zur Brühe hinzufügen, Tortellini einrühren und alles bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Mit Oregano und Basilikum abschmecken, dann heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40
Find it online: https://heiderezepte.de/tortellinisuppe/