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Wärmende Potsticker-Suppe

Wärmende Potsticker-Suppe: Ein köstlicher Genuss für die Seele

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Diese wärmende Potsticker-Suppe bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Wohlbefinden in kalte Tage. Sie ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften Aromen, die die Seele wärmt. Ideal für geschäftige Wochentage oder als gemütliches Familienessen – diese Suppe ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend vorbereiten. Verwandle deine Küche in ein asiatisches Geschmacksparadies und genieße jeden Löffel!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Potsticker (fertig oder selbstgemacht)
  • 2 Karotten, in feinen Streifen
  • 200 g Kohl, fein geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 g Pak Choi, grob geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten, halbiert
  • 20 g frischer Ingwer, gerieben
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Sojasauce oder Miso (nach Geschmack)
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 EL Sesamöl zum Verfeinern
  • Chili (optional)

Instructions

  1. Potsticker vorbereiten: Vermenge das Rinderhackfleisch mit den gehackten Karotten, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen. Fülle die Mischung in Teigtaschen und verschließe sie gut.
  2. Brühe ansetzen: Erhitze etwas Öl in einem großen Topf. Füge Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles kurz an. Gieße die Brühe hinein und bringe sie zum Kochen.
  3. Gemüse hinzufügen: Gib das geschnittene Gemüse in die Brühe und lasse es etwa 5–7 Minuten köcheln.
  4. Potsticker kochen: Füge die vorbereiteten Potsticker vorsichtig hinzu und lasse sie ca. 8–10 Minuten köcheln, bis sie durchgegart sind.
  5. Abschmecken: Schmecke die Suppe mit Sojasauce oder Miso ab.
  6. Servieren: Garnieren mit frischem Koriander und einem Schuss Sesamöl vor dem Servieren.

Nutrition